Як використовувати батат?
У якому вигляді їдять солодку картоплю Також батат можна смажити, варити і запікати – він чудово поєднується з кашами та відвареними овочами. Нерідко з нього роблять пюре, додають у супи і навіть у м'ясні страви – наприклад, котлети. Десертні сорти батату використовують при виготовленні пастили, повидла та варення.
У чому різниця між Бататом та картоплею?
У Росії батат часто порівнюють із картоплею, навіть страви з неї готують схожі — наприклад, пюре чи чіпси. Однак, на відміну від картоплі, батат є багаторічною трав'янистою ліаною – Родичку знайомого всім берізка. Росте він у вологому тропічному кліматі та може давати коренеплоди вагою до 10 кг.