Бамбукові дошки майже так само хороші, як і дерев'яні, а за деякими пунктами навіть краще за них. Плюси: Бамбукові дошки екологічні та довговічні, вони легші, міцніші та вологостійкіші, ніж дерев'яні дошки, менше дряпаються. Крім того, їх майже не потрібно змащувати олією.
Чим унікальний бамбук?
Антибактеріальність бамбука Унікальний він тим, що здатний зупиняти зростання бактерій. У складі цієї гігантської трави знаходиться особливий компонент, який називається bamboo kun (бамбу канн). Він не дає бактеріям розмножуватися, сприяє їх загибелі. Понад 90% мікроорганізмів, які потрапили на бамбук, гинуть протягом 24 годин.
Чим корисний бамбук для людини?
Бамбук рекомендують діабетикам та бажаючим схуднути, без стресових наслідків для організму. Пагони бамбука містять білок, амінокислоти, жирні кислоти, неорганічну сіль. У багатьох країнах молоді пагони бамбука використовують у їжу у сирому, запеченому, вареному, тушкованому, смаженому чи консервованому вигляді.