Фруктоза корисна для організму, тому що не викликає підвищення рівня глюкози та інсуліну в крові Фруктоза дійсно не призводить до підвищеного вироблення інсуліну, але при цьому вона значно підвищує рівень тригліцеридів у крові, більший, ніж при вживанні такої ж кількості цукру.15 Грудня. 2020 р.
Що краще їсти цукор чи фруктоза?
Але дослідження показали, що різниці між фруктозою та цукром немає. А людям із цукровим діабетом, яким потрібно суворо обмежувати кількість солодких продуктів, підсолоджувачі з фруктозою підходять краще, оскільки ця речовина не призводить до коливань рівня глюкози у крові.
Що шкідливіше сахароза фруктоза чи глюкоза?
Глюкоза менш шкідлива: вона розщеплюється майже будь-якою клітиною організму. Фруктоза шкідливіша. Під час її переробки підвищується навантаження на печінку. Вважається, що фруктоза пригнічує здатність печінки правильно засвоювати жир.