Білки збиватимуться краще, якщо додати до них дрібку дрібної солі. Маса має стати білою та щільною.
Що додати для кращого збивання білків?
Починайте збивати білки на мінімальній швидкості, доки вони не перетворяться на легку рідку піну. У легку піну додайте щіпку солі або пару крапель лимонного соку – тоді білки зіб'ються краще. Перемкніть блендер на середню швидкість та збивайте білки до м'яких піків.
Як зробити густу піну з білків?
0:44Кліп, що рекомендується · 60 сек.Як збити білки в густу піну міксером – YouTubeПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу