Що робити, якщо капустяний розсіл тягнеться?
Для того, щоб усунути цей дефект, необхідно злити розсіл, промити капусту і віджати її, залити новим розсолом і ретельно перемішати.
Що робити, якщо розсіл у квашеній капусті став тягучим?
Нерідко в процесі приготування квашеної капусти господині припускаються помилок, через які розсіл стає тягучим. Причина такого неприємного явища одна – у банку із заготівлею потрапили бактерії.