Як зрозуміти, що медовуха бродить?
Перевіряти медовуху треба щодня. Якщо піна є, значить напій бродить. Піна починає зменшуватись – дріжджі з'їли максимальну кількість цукру. Більше їм не потрібно, далі медовуха ставатиме кисліше.
Чому медовуха вийшла гірка?
І якщо ти свою медовуху не пастеризував – то фруктоза у тебе, швидше за все, збродить, так що підсумкова медовуха солодша не буде, а от гірше стати може, за рахунок додатково наброженого спирту. гірчити ще може спирт, якщо занадто міцна вийшла.