Багаторічна трав'яниста рослина. Цінується в народній медицині жовчогінну, сечогінну, загальнозміцнюючу, протимікробну, спазмолітичну, кровоочисну, жарознижувальну дію. Також застосовується в кулінарії.17 квіт. 2017р.
Що лікують квіти кульбаби?
Кульбаба відома лікарська рослина. У давній медицині вважали, що при прийомі всередину кульбаба народжує хорошу кров, усуває жар шлунка, спрагу, допомагає при водянці, відкриває закупорки печінки та селезінки, допомагає при пухлинах печінки. Він корисний при отруєння отрутами, при укусі скорпіона, бджіл.
Як правильно їсти квіти кульбаби?
Молоде листя і жовті квітки кульбаби Їх використовують для приготування салатів та борщів. Варене листя вживається як шпинат. У деяких країнах листя кульбаб заквашують і маринують. Мариновані квітки, що не розкрилися, можна взимку використовувати для приготування солянок і у вінегретах.