Словосполучення відчувати запах загальновживане та стилістично нейтральне, чути запах – розмовне. Добридень!
Чому запах чують, а не відчувають?
Однак поєднання «чути запах» доречно саме в розмовній мові, а «відчувати запах» – вираз стилістично нейтральний, доречний у всіх стилях – і розмовному, і книжково-писемному. Таким чином, правильно: відчувати запах квітів; допустимо в розмовній мові: чути запах випічки.Похожі
Чому запахи чуєш?
А вся справа в тому, що вираз «чути запах» пов'язане з таким явищем як «синестезія». «Синестезія» – термін, що означає у психології міжчуттєвий зв'язок; у лінгвістиці – мовні універсалії, що фіксують цей зв'язок словесно.