Коли готовий холодець?
Оптимальний час приготування холодця зі свинячих ніжок та/або яловичої рульки – 6-8 годин. Кісточки повинні вільно від'єднуватися по суглобах. Можна перевірити готовність бульйону – змочити великий і вказівний пальці бульйоном і притиснути один до одного.
Скільки часу потрібно варити холодець зі свинячих ніжок?
великі зачищені свинячі ніжки – 4 шт. велика морквина – 1 шт. великий корінь петрушки – 1 прим. лист лавровий – 1 шт.