Коли закінчувати перегонку?
Коли спирт википить, температура підніметься до 100 ° C, і почне кипіти вода. При міцності спиртовмісної рідини 15-20% (температура в кубі в цей момент буде близько 96-97°C) процес перегонки можна припиняти.
Коли зупиняти відбір тіла на колоні?
До якої температури в кубі відбирати тіло До якої температури в колоні відбирати тіло ми розібралися вище, але контролювати процес можна і за показниками температур в кубі. Якщо вони досягають 92-93 градусинеобхідно припиняти відбір тіла.