У чому особливості кавказької кухні?
Кавказська кухня поєднує між собою національні гастрономічні особливості одразу трьох країн — Вірменії, Азербайджану та Грузії.. У їхніх рецептах традиційно застосовується багато овочів, зелені, приправ та м'яса. Шпинат, щавель, кріп, спаржа, селера, черемша, лобода – травам надається особливого значення.
Що стосується кавказької кухні?
Основні страви
- Чанахі
- Чахохбілі
- Хапама
- Кюфта
- Шашлик (Хоровац)
- Хінкалі
- Хінкал
- Лахмаджун