Скільки часу солити ікру горбуші?
Розчиніть сіль у воді. Складіть ікру в глибоку миску, залийте розсолом і залиште на 8-10 хвилин. Періодично перемішуйте.
Як очистити та засолити ікру горбуші?
Розморозивши рибу і відкривши черевце, я дістала 150 грамів великої, свіжої ікри. Теплу воду (температура води приблизно 50 градусів) влити в глибоку миску, додати сіль. Перемішати, щоб|аби| сіль|цілком| повністю розчинилася. Викласти ікру горбуші у солону воду.