Густі та в'язкі склади можна наносити широким шпателем або скребком. У деяких випадках, наприклад, для нанесення малюнків або написів, використовується мішок з тонким носиком. Покриваючи вафельні зображення гелем, потрібно наносити його в одному напрямку легкими швидкими рухами.30 січ. 2020 р.
Навіщо потрібен декор гель?
Декор-гель нейтральний – прозора безбарвна глазур з блискучою поверхнею для прикраси та оздоблення кондитерських виробів. Рекомендується для вафельних картинок, мусів та кремових десертів, для надання їм блиску та продовження терміну зберігання.
Навіщо використовують кондитерський гель?
Це продукт желеподібної консистенції, який використовується для оформлення кондитерських виробів – тістечок, десертів, тортів та ін.. Він покращує загальний вигляд товару, робить його апетитним.