Склад гарбуза: 90% – вода; 10% – вітаміни А, С, В, В2, Е, РР, Т, каротин (у 5 разів більше, ніж у моркві), білок, клітковина, мінерали, цукор.
Що найкорисніше У гарбузі?
– Гарбуз – чудове джерело вітамінів групи В, РР, Е, С, антиоксидантів, мікроелементів, заліза, магнію, калію, фосфору та клітковини, – каже лікар-дієтолог Ірина Бородіна. — Вона знижує наслідки окисного стресу, відновлює активність детоксикаційних ферментів.
Коли не можна їсти гарбуз?
Кому не варто їсти гарбуз Незважаючи на те, що в гарбузі багато користі, є стан організму, при яких він протипоказаний. Ольга Перевалова рекомендує утриматися і не їсти гарбуза при загостреннях захворювань ШКТ, наприклад, при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті.. Також отруєння.