Дуріан – диявольський сморід з божественним смаком Час дозрівання: червень серпень.
Як зрозуміти що дуріан дозрів?
Стиглий плід має дуже в'їдливий, солодкувато-гнильний запах, що нагадує запах часнику, тухлої цибулі, тухлої риби та каналізації, Зберігання дуріана в закритих приміщеннях просто виключено.
Чому дуріан так смердить?
«Тухлу» складову забезпечують переважно сполуки сірки, а «фруктову» — етилові ефіри органічних кислот.. Завдяки поєднанню цих запахів ми і сприймаємо дуріан як смердючий плід.