Буряк овоч дуже корисний не лише для дорослих. У ній міститься багато заліза, цинку, йоду, клітковини, що також важливо для дитячого організму. Корисні речовини, що містяться в ній, зміцнюють імунітет, координують обмін речовин.
Чи можна їсти сирі цукрові буряки?
Незважаючи на те, що найчастіше її піддають кулінарній обробці: варінню, жарінню, тушкуванню та запіканню. вона цілком придатна для вживання у сирому вигляді. Варто зазначити, що при термічній дії овоч втрачає частину поживних речовин, саме тому сирий буряк набагато корисніший, ніж приготований.
Які хвороби лікує червоний буряк?
Прийом буряків корисний при колітах, виводить вітри. Буряк, особливо її сік, використовується в російській народній медицині при застудах, туберкульозі легень, епілепсії, гіпертонії. Сік у вигляді клізм використовують як проносний засіб. Зовнішньо, сік або відвар буряків використовують як ранозагоювальний засіб.