Чим корисним замінити борошно?
Гречане борошно надає випічці характерний і відомий смак. Її використовують для випічки та хліба, приготування соусів та підливок, десертів та других страв, супів. У гречці немає глютену, зате багато заліза, вона дуже корисна для дітей та дорослих.
Чим краще замінити муку?
3. Як замінити борошно у соусах, кремі, стравах, які потребують загущення?
- 3.1. Крохмаль Мабуть, краще Для загущення соусів, підливи, крему підходить кукурудзяний крохмаль. …
- 3.2. Манна крупа …
- 3.3. Панірувальні сухарі …
- 3.4. Агар-агар, желатин та пектин.
- 3.5. Борошно без глютену