Здоровій людині гарбуз нашкодити не здатний. Хіба що через занадто частого вживання можуть з'явитися здуття та проблеми зі стільцем. Але це ж можна сказати і практично про всі овочі. Буває, що надмірне вживання гарбуза призводить до помилкової каротиновою жовтяниці (шкіра жовтіє через каротину в гарбузі).9 жовт. 2022р.
Кому гарбуз несе небезпеку?
— Сиру гарбуз не варто їсти людям із запальними захворюваннями ШКТ та камінням у жовчному міхурі та ниркахоскільки у гарбуза є жовчогінна дія і вона може спровокувати рух каменів.
Коли не можна їсти гарбуз?
Незважаючи на те, що в гарбузі багато користі, є стан організму, при яких він протипоказаний. Ольга Перевалова рекомендує утриматися і не їсти гарбуза при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті. Також отруєння.