Крім того, ефірні олії овочів мають антиоксидантні властивості і стимулюють роботу імунної системи. Тому користь селери при діабеті незаперечна. Сік стебла селери позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт – знижує газоутворення та здуття.
Як впливає селера на рівень цукру в крові?
Контроль рівня цукру в крові Флавоноїди селери захищають бета-клітини підшлункової залози від окисного ушкодження. Вони відповідають за вироблення гормону інсуліну та регулювання рівня глюкози.
Кому не можна їсти корінь селери?
Від нього слід відмовитись людям, які страждають на тромбофлебіт, варикоз, схильність до кровотечоскільки він має здатність розширювати судинні стінки. Також його небажано вживати жінкам, що годують, і під час вагітності, особливо в останньому триместрі.