Буряковий сік – яка його харчова цінність забезпечують нас залізом, магнієм, кальцієм, молібденом, фосфором та калієм. Це джерело харчових волокон. У буряковому соку також присутні органічні кислоти – яблучна, щавлева, лимонна, винна.
Що буде, якщо пити свіжовичавлений буряковий сік?
Буряковий сік не рекомендується тим, хто страждає на виразку шлунка, захворюваннями дванадцятипалої кишки та нирок. Крім того, зловживання буряковим соком може призвести до запаморочення, прискореного серцебиття, нудоти, блювання, загального нездужання. Але в цьому випадку треба випити дуже багато соку.
Чи можна пити сік буряків щодня?
Щодня пити буряковий сік не рекомендується: дорослим та дітям із хворобами шлунка, на тлі яких підвищується кислотність, якщо є проблеми з нирками, запальні захворювання кишечника. Вкрай обережно потрібно вживати буряковий сік людям із цукровим діабетом 1-го типу, подагрою та артритом.