У якісній кабачковій ікрі є пектинові речовини. Вони сприяють формуванню здорової мікрофлори кишечника, а також стимулюють перистальтику. На правильну роботу шлунково-кишкового тракту також добре впливають грубі харчові волокна, які є в кабачковій ікрі.
Кому не можна їсти кабачкову ікру?
Шкідливість кабачкової ікри Надмірне вживання кабачкової ікри може призвести до розладів травлення та набору зайвої ваги, морква та томатна паста містять речовини, здатні викликати алергічні реакції. Також кабачкова ікра може бути протипоказана людям, із захворюванням нирок м ШКТ.
Що міститься в кабачковій ікре?
Основні продукти для виготовлення кабачкової ікри: кабачки, морква, цибуля, томатна паста. Додаються також сіль та спеції. Кабачки для приготування ікри проходять через термічну обробку (в домашніх умовах це може бути відварювання, запікання в шафі для смаження або обсмажування).