Сапсан харчується майже виключно птахами середньої та дрібної величини: горобцями, дроздами, шпаками, голубами, качками тощо.
Як полює Сапсан?
потужні ноги та гострі пазурі сапсана є по істині смертоносною зброєю. величезна швидкість робить його настільки ефективним що нерідко пазурі випаровують тіло жертви по всій довжині в крайньому випадку сапсан може використовувати свій дзьоб вигнута форма якого допомагає зламати видобуток шию.
Чому Сапсан занесено до Червоної книги?
Птах сапсан: Червона книга Falco peregrinus влучив у Червону книгу через скорочення популяції. Негативні чинники, що вплинули кількість птахів: зменшення джерел корму, браконьєрство. Сяк-так ситуацію намагаються покращити розплідники та заповідники.