Яке борошно можна використовувати для вареників?
Серед борошна для людей, які страждають на целіакію, ви також можете побачити рисову – відмінну альтернативу пшеничній, яку можна використовувати для приготування вареників або випікання хліба та солодощів. Також зверніть увагу на борошно з тапіоки, з якого можна приготувати, наприклад безглютенове желе.
Як ліпити вареники, щоб вони не розвалилися?
Вода, сіль та яйце – ідеальні інгредієнти. Якщо не хочеш класти в тісто яйце, попрацюй знайти борошно твердих сортів пшениці. Не забувай просіювати борошно! Можна спробувати капнути в тісто трохи олії – воно буде більш податливим.