Горох є одним з найбільш цінних продуктів нашої кухні. Він володіє багатим складом вітамінів та мінералів, а також високим вмістом білка і клітковини. Добавлення гороху до щоденного раціону сприяє поліпшенню шкіри, покращенню травлення та зміцненню імунітету.
Одним з найпопулярніших варіантів зберігання гороху на зиму є заморожування. Для цього необхідно відібрати стиглі та без пошкоджень стручки гороху. Перед заморозкою їх потрібно ретельно вимити та просушити. Потім горох необхідно розкласти в пластмасові пакети або контейнери, які зачиняються щільно. В такому вигляді горох можна зберігати протягом року, зберігаючи всі його цінні властивості.
Горох також можна консервувати, що робить його ще більш зручним у використанні на зиму. Для цього горох потрібно варити в окропі до готовності, після чого розкладати по банках та закривати кришками. Такий спосіб збереження дозволяє зберегти форму та смакові якості гороху.
Горох у стручках – це не тільки смачний продукт, але й прекрасний додаток до будь-якого страви. Зберігайте його на зиму за вищезазначеними способами, і ви завжди матимете поживний продукт радість для своєї сім’ї!
Переваги зберігання гороху у стручках
Зміст:
1. Збереження максимальної свіжості і смаку
Горох, зберіганий у стручках, має більш тривалий термін придатності порівняно з горохом, зібраним зі стручків. Це означає, що ви зможете насолоджуватися свіжими і смачними стравами з горохом протягом усього зимового сезону.
2. Збереження корисних властивостей
У стручках зберігаються всі корисні речовини, які містить горох. Вітаміни, мікроелементи та інші поживні речовини залишаються в горошинках, допомагаючи підтримувати ваше здоров’я і імунітет навіть у зимовий період.
3. Зручність використання
Горошинки у стручках будь-якого розміру ідеально підходять для приготування соусів, супів, вареників та інших страв. Вам не потрібно буде попередньо замачувати та варити горох, просто додайте горошинки у стручках безпосередньо до їжі і насолоджуйтесь смачними стравами.
4. Економія часу та простору
Зберігання гороху у стручках дозволяє економити час на попередній обробці та приготуванні гороху. Крім того, ви також економите простір у своїй кухні, оскільки вам не потрібно займатися зберіганням окремої банки або упаковки з горохом. Досить просто зберігати стручки у сухому та прохолодному місці.
5. Екологічність
Використання гороху у стручках сприяє збереженню навколишнього середовища, оскільки не використовуються додаткові упаковки для зберігання гороху, а також уникнута реалізація пластикових контейнерів. Ви можете бути впевнені, що ваше використання гороху не завдає шкоди довкіллю.
Зберігання гороху у стручках – це зручний і екологічний спосіб мати доступ до свіжого гороху протягом усього зимового сезону. Не пропустіть можливість насолодитися смачними стравами з додаванням цього корисного продукту!
Способи зберігання гороху у стручках
1. Варення і заморожування
Ефективним способом зберігання гороху у стручках є його варення і заморожування. Для цього необхідно:
- Очистити горох від стручків і промити його під холодною водою.
- Покласти горох у каструлю з кип’ятком і варити протягом 2-3 хвилин.
- Після того, як горох буде сварений, треба засипати його льодом або обмивати холодною водою, щоб зупинити процес приготування.
- Перекинути горох у пакети для заморожування або контейнери для зберігання і зав’язати їх.
- Приблизно через 6-12 місяців горох зможе бути використаний для готування.
2. Сушіння
Ще один спосіб зберігання гороху у стручках – сушіння. Для цього необхідно:
- Промити горох під холодною водою і оставити його на кухонній рушничку.
- Дати гороху добре підсохнути.
- Після повного висихання горох потрібно покласти в паперовий пакет або в холщовий мішечок і зберігати в сухому і недоступному для світла місці.
- Таким чином, горох можна зберігати до 2 років.
3. Засолка
Традиційний спосіб зберігання гороху у стручках – засолка. Для цього необхідно:
- Очистити горох від стручків і промити його під холодною водою.
- Засипати шар гороху у посуд зі шлаку і присипати його сіллю. Треба додати приблизно 55 г солі на 1 кг гороху.
- Повторювати цю послідовність, доки не закінчиться горох і посуд.
- Зверху посуд покривають дерев’яним кришталем або матеріалом для пресування і ставлять на темне і прохолодне місце (наприклад, в погреб або холодильник).
- Після приблизно 2-3 тижнів горох буде готовий до вживання.
4. Консервування у банки
Ще один варіант збереження гороху у стручках – консервування у банки. Для цього необхідно:
- Скласти очищений від стручків горох у стерилізовані банки.
- Залити горох окропом чи солоною водою, так щоб вона повністю покривала горох.
- Закрийте банки металевими кришками та стерилізуйте їх в кастрюлі з водою протягом 1-2 годин (залежно від розміру банок).
- Після цього банки треба витягнути з кастрюлі і засушити, а потім зберігати горох у прохолодному місці.
- Таким чином, збережений горох у стручках можна буде використати протягом багатьох місяців.
Зберігайте горох у стручках в зручний для вас спосіб і насолоджуйтесь його неперевершеним смаком протягом усього року!
Готування гороху у стручках
Горох є одним з найдавніших культурних рослин, який зустрічається у багатьох кухнях світу. Він багатий на білки, вітаміни, мінерали та дієтичні волокна. Горох може бути використаний у різних стравах, а особливо варто звернути увагу на його багатофункціональність, коли він зберігається у стручках.
Ось декілька рецептів, які допоможуть вам насолодитися смаком гороху у стручках:
- Свіжий горох можна варити, запікати або смажити. Вам потрібно лише зрізати кінці стручків, видалити наявні нитки та варити їх протягом 5-7 хвилин. Цей спосіб збереження стручках допоможе зберегти ніжність та хрусткість гороху.
- Стручки з гороху також можна використовувати в салатах. Просто наріжте стручки на невеликі шматочки та додайте їх до вашого улюбленого салату для прикраси та хрусткості.
- Горох у стручках можна запечені. Відкриваєте найбільші стручки посередині, витягуєте кісточки та заповнюєте їх м’ясом або овочами. Потім стручки обмотуєте фольгою та запікаєте в духовці при 180 градусах протягом 20 хвилин.
Не забувайте про використання гороху у стручках, як способу збереження його корисних властивостей та насолоди смаку!
Рецепти використання гороху у стручках
Горох у стручках – це смачна і корисна зелень, яку можна використовувати в різних стравах. Ось кілька рецептів, які допоможуть вам розкрити всі смаки цього чудового продукту:
- Салат з гороху і моркви. Для приготування цього салату вам знадобляться свіжий горох у стручках, нарізана морква, зелень, оливкова олія та лимонний сік. Приготуйте горох у стручках до готовності, змішайте його з нарізаною морквою та зеленню. Додайте олію та лимонний сік, посоліть за смаком.
- Гороховий крем-суп. Значна частина гороху у стручках може бути використана для приготування смачного крем-супу. Спочатку відваріть горох у стручках до готовності. Потім змішайте його з бульйоном, додайте лавровий лист, сіль та спеції за смаком. Збивайте суміш блендером, доки не отримаєте однорідну консистенцію. Подається готовий суп з гороху у стручках з гірчицею та смаженими крутонами.
- Горохові кнедлі. Для цього рецепту горох у стручках змішайте з картоплею, мукою, яйцем та сіллю. З цієї суміші зробіть невеликі кнедлі. Варіть їх у киплячій воді до готовності. Подаються горохові кнедлі з кисло-солодким соусом та посипані зеленню.
Експериментуйте з горохом у стручках в своїх кулінарних творіннях та насолоджуйтесь смаком цього натурального продукту протягом всього року!
Питання та відповіді
Як зберегти горох у стручках на зиму?
Горох у стручках можна зберегти на зиму декількома способами. Один з них – заморозити стручки. Для цього необхідно очистити горох від шкірки, промити його й виставити на сонце для висушування. Потім стручками заповнюємо пластикові пакети, які закривають і ставимо в морозильну камеру. Іншим способом збереження гороху у стручках на зиму є засолювання. Для цього треба змити шкірку з гороху, залити його кип’ятком і додати сіль та цукор за смаком. Потім кип’ятим горохом заповнюють баночки і закривають кришками. Після цього баночки з горохом слід поставити в холодильник.
Як використовувати горох у стручках?
Горох у стручках можна використовувати для готування різних страв. Його можна варити окремо, а потім додавати до супів, гарнірів чи салатів. Також горох у стручках можна консервувати: перетерти у блендері разом з іншими інгредієнтами, додати сіль та спеції за смаком і закрити в банки. Такий консервований горох можна використовувати для приготування соусів та як додаток до м’ясних страв.
Як довго можна зберігати горох у стручках?
Горох у стручках можна зберігати протягом кількох днів без особливих заходів. Але якщо ви плануєте зберігати його на більш тривалий термін, то краще використовувати способи зберігання, такі як замороження чи засолювання. Заморожений горох можна зберігати до 8-10 місяців, а засолений – до 1 року.